Découvrez l'élégance intemporelle d'Ashford Castle, un joyau historique niché dans les paysages verdoyants du comté de Mayo, en Irlande. Érigé en 1228 et restauré avec soin, ce château offre une expérience de luxe inégalée, où chaque chambre, ornée de détails d'époque et de confort moderne, vous transporte dans un conte royal. Entouré de 140 hectares de parcs, le domaine propose une multitude d'activités captivantes, des balades paisibles aux expériences de fauconnerie. Profitez également d'un Spa primé et d'une gastronomie raffinée qui éveillera vos sens. Un séjour à Ashford Castle est une invitation à vivre la grandeur et l'élégance d'une époque révolue tout en profitant des plaisirs contemporains.
Un château légendaire chargé d’histoire
Niché sur la rive du majestueux Lough Corrib, dans le comté de Mayo, en Irlande, Ashford Castle s’érige fièrement, tel un joyau intemporel de l’histoire celtique. Cet édifice, dont la première pierre fut posée en 1228 par la famille anglo-normande des De Burgo, a été le témoin de siècles de grands événements historiques. Demeure de personnalités illustres, d’Hollywood à la royauté, le château a su conserver son cachet tout en offrant des services et des équipements haut de gamme. Ses murs en pierre, ses jardins magnifiques et ses intérieurs somptueux plongent immédiatement dans une atmosphère de contes de fées et d’épopées grandes et petites. Repris en 2013 par la prestigieuse collection Red Carnation Hotels, Ashford Castle a été méticuleusement restauré pour devenir l'une des destinations les plus emblématiques et exclusives d'Irlande. Que ce soit la profusion de détails historiques dans chaque recoin, les galeries de portraits des anciens résidents ou les lettres encadrées de célébrités ayant séjourné ici, vous êtes plongé dans une parenthèse de noblesse et de légendes. Ce mariage rare entre le patrimoine préservé et les prestations modernes fait de ce château une destination prisée par les voyageurs les plus exigeants.
Un cadre naturel à couper le souffle
Entouré de 140 hectares de parcs et de jardins luxuriants, Ashford Castle est un véritable havre de paix où la nature irlandaise se déploie dans toute sa splendeur. Le Lough Corrib, le deuxième plus grand lac d’Irlande, s’étend à l’horizon, offrant un spectacle de lumière et de reflets à couper le souffle, tandis que les collines verdoyantes se fondent dans l'immensité du paysage. Cette abondance de nature sauvage offre de nombreuses opportunités pour les amateurs de plein air et les passionnés de photographie. Les balades à pieds ou à vélo dans la propriété permettent d’explorer des jardins méticuleusement entretenus, notamment des parterres en espalier datant de la période victorienne, tels que le “Walled Garden.” Pour ceux qui préfèrent une immersion plus douce, la vue depuis l'une des terrasses du château conviendra parfaitement pour une pause gourmande avec thé et scones à la main. Chaque instant à Ashford Castle est baigné par les mélodies discrètes de la faune locale, du chant des oiseaux à l’observation des majestueux faucons en plein vol lors des démonstrations de fauconnerie. Un véritable paradis de tranquillité et de beauté pour quiconque souhaite renouer avec la nature authentique et préservée d’Irlande.
Des chambres de rêve dans une atmosphère royale
Ashford Castle ne se contente pas d’offrir une expérience visuelle : il propose également un séjour unique à travers une collection de 83 chambres, suites et cabanes à la fois historiques et luxueuses. Chacune de ces chambres a été décorée avec soin dans le respect absolu du style d'origine, tout en intégrant des éléments de confort moderne, tels que des lits à baldaquin, des draps en fibres égyptiennes et des baignoires en marbre chauffées. Les tons chaleureux, les parquets anciens, ainsi que les draperies de soie apportent une touche de raffinement qui rappelle la grandeur des siècles passés. Certaines suites offrent une vue dégagée sur le Lough Corrib, tandis que d’autres permettent d’admirer les jardins fleuris. Pour un séjour plus intimiste, la Hideaway Cottage est une option particulièrement prisée. En retrait du château principal et avec une vue exceptionnelle sur le lac, cette demeure de charme offre une ambiance romantique par excellence. Chaque détail, du mobilier fait main aux œuvres d'art soigneusement choisies, vous transporte dans un autre monde où le luxe et l’authenticité sont les maîtres-mots. À Ashford Castle, chaque nuitée devient une errance dans un autre temps, un temps révolu, mais recréé avec un sens inégalé de la splendeur et de l’hospitalité.
Un sanctuaire de bien-être au Spa d’Ashford
Pour les amateurs de relaxation et d'auto-indulgence, le Spa d'Ashford Castle est tout simplement divin. Régulièrement élu parmi les meilleurs spas d'Europe, cet espace de bien-être est un refuge de détente niché dans une aile paisible du château. Là, une piscine intérieure bordée de colonnes de marbre et de baies vitrées ouvrant sur les jardins crée un écrin parfait pour se ressourcer après une journée de découverte. Arborant un design empreint d’élégance moderne et d’influences historiques, le Spa offre une palette impressionnante de soins, y compris des massages thérapeutiques, des soins du visage haut de gamme utilisant des produits biologiques de la marque Voya, d’origine locale, jusqu’à des rituels d’enveloppement corporel inspirés des traditions celtiques ancestrales.
Un sauna, un Jacuzzi et un hammam viennent compléter les installations pour garantir un moment de relaxation total. Mais la véritable pièce maîtresse du Spa est sans doute son hammam rasul, où la chaleur du bain de vapeur combinée à des argiles thérapeutiques confère une expérience sensorielle luxueuse, permettant au corps et à l’esprit de s’unir dans une extase pure. C’est une oasis de quiétude où chaque moment devient une invitation à la déconnexion et la régénération.
Une cuisine irlandaise aux multiples saveurs
La restauration à Ashford Castle est à la hauteur du prestige de l'établissement. Ici, les chefs s'inspirent largement des ingrédients locaux et des traditions culinaires irlandaises pour sublimer chaque plat. Plusieurs expériences gastronomiques distinctes sont proposées, de l'élégant George V Dining Room, qui porte le nom du souverain britannique ayant visité le château, à la convivialité sophistiquée du Cullen's at the Cottage, un charmant établissement plus décontracté où vous pourrez déguster des fruits de mer et des produits frais provenant des alentours. La cave à vin Étatée abrite des crus rares, et des dîners privés sont également organisés dans cette cave historique pour une soirée exclusive inoubliable.
L’art de la gastronomie est omniprésent et inclut aussi de sublimes thés de l’après-midi dans le cadre sophistiqué du Connaught Room. Offrir à ses papilles un dîner dans cet établissement, c’est vivre une expérience qui va au-delà de simples plats : c’est un véritable voyage culinaire raffiné, orchestré par des chefs passionnés. Services à table impeccables, dressages minutieux, vins d'exception et une variété incroyable de plats délicieux rendent chaque repas aussi mémorable que l’hébergement et les activités proposées.
Des loisirs dignes d’un roi
L'offre de loisirs à Ashford Castle est tout aussi impressionnante que ses chambres et sa gastronomie. Qu'ils soient sportifs ou plus orientés vers la détente, les visiteurs trouveront une palette d'activités qui répondront à toutes les attentes. Le golf, tout d'abord, se pratique sur un parcours de 9 trous, lové entre les bois et les collines verdoyantes du domaine. Les paysages y sont sublimes et rendent chaque coup d'autant plus agréable. Les passionnés de fauconnerie, activité emblématique du château, auront l’honneur de découvrir "The School of Falconry," la plus ancienne d'Irlande, où ils pourront côtoyer des faucons, des hiboux et d’autres rapaces majestueux. Cette expérience unique vous permet de participer à des vols guidés et de manipuler ces impressionnants oiseaux de proie.
Pour ceux aspirant à la sérénité et à la découverte de la nature, des croisières privées peuvent être organisées sur le Lough Corrib, offrant un cadre idéal pour la pêche ou tout simplement admirer les paysages et découvrir certaines des 365 îles qui parsèment le lac. Les amateurs d’aventure ne seront pas en reste : tennis, équitation, tir à l’arc ou encore sorties en kayak font également partie des multiples activités sur mesure que propose ce lieu sans équivalent. Chaque journée passée à Ashford Castle pourrait vous faire croire que vous êtes en train de vivre une petite tranche de royauté active.
Ashford Castle s'impose, sans conteste, comme une expérience de vie royale unique au cœur de l'Irlande. Ce château d’une beauté saisissante combine l’histoire, le luxe et les plaisirs les plus raffinés qu'il soit possible d’imaginer. Que vous recherchiez un refuge tranquille au milieu de la nature irlandaise, une retraite de bien-être, ou des journées remplies d’activités extraordinaires, ce lieu offre un équilibre parfait entre relaxation et excitation. Alors, laissez-vous tenter par une évasion inoubliable à Ashford Castle et vivez une expérience royale dans un cadre époustouflant.
Ashford Castle, Cong, Co. Mayo, Irlande
À partir de 750€ la nuitée
Réservez sur www.ashfordcastle.com
